Top 20 bánh mì Việt Nam chuẩn vị đặc sản nối tiếng từ Bắc chí Nam (phần 1)

Bánh mì là một món ăn bình dân nhưng vô cùng ngon miệng và đủ chất cho buổi sáng, chính vì vậy không quá lạ khi bánh mì được xem là top món ăn đường phố thế giới. Tự hào là người dân Việt Nam nhưng bạn đã thử hết những món bánh mì dưới đây chưa? Cùng chuyên mục Vào bếp của Mẹo vặt Gia đình điểm qua những loại bánh mì cực ngon sau đây nhé!

Nguồn gốc bánh mì Việt Nam

Vào thế kỷ thứ 19, khi người Pháp đến Sài Gòn thì cũng mang theo văn hóa ẩm thực của họ sang đó chính là những ổ bánh mì baguette đặc ruột. Món ăn này rất được người Việt Nam yêu thích và biến tấu bánh mì trở nên xốp hơn, ruột mềm hơn và ngắn hơn.

Ban đầu món bánh mì là món ăn trong đĩa dành cho giới thượng lưu, sau đó phổ biến hơn đến tất cả mọi người. Năm 1958, đánh dấu mốc lịch sử cho bánh mì Việt Nam khi cửa hàng bánh mì Hòa Mã ra đời mang nét ẩm thực Pháp đến gần gũi hơn với Sài Gòn. Để tiện cho người đi làm, người đi học vội vã, chủ cửa hàng đã nghĩ ra sáng kiến rọc bụng bánh mì và cho hết nhân vào không cần ăn trên dĩa nữa.

Năm tháng trôi qua, chiếc bánh mì cũng ngày càng thay đổi và phát triển mang đậm dấu ấn người Việt. Bánh mì ngày càng ngắn hơn vừa đủ 1 người ăn, bánh càng xốp hơn để ruột rỗng nhét được nhiều nhân hơn, không chỉ là nhân pa tê, thịt nguội đơn thuần nữa mà thêm vào những món ăn đậm chất Việt Nam: đồ chua, rau mùi, dưa leo, chà bông, thịt heo quay, cá hộp,… Tính đến thời điểm hiện tại thì có thể nói chỉ cần muốn ăn thì nhân gì bánh mì Việt Nam cũng có!

Vậy, cùng Mẹo vặt Gia đình xem qua những món bánh mì đặc trưng khắp mọi miền đất nước nhé!

1. Bánh mì chảo (Hà Nội)

Bánh mì chảo là món bánh mì rất đặc biệt vì nhân bánh được cho hết vào chảo nào là pate, trứng, xúc xích, chả cá, phô mai,… biết bao nhiêu là nhân kể hoài cũng không hết. Mỗi nơi bán lại có một cách biến tấu nhân bánh mì khác nhau nên ăn hoài không ngán luôn nha!

2. Bánh mì cay (Hải Phòng)

Bánh mì cay hay còn được gọi là bánh mì que nhân đơn giản chỉ với pate Hải Phòng nhưng ăn một lại muốn thêm. Bên ngoài bánh mì giòn rụm nóng hổi còn bên trong là pate béo béo nghe thôi là muốn ăn ngay.

3. Bánh mì bột lọc (miền Trung)

Có thể bạn mới nghe lần đầu nhưng không nghe lầm đâu, đây là món bánh mì quen thuộc của miền Trung yêu thương mang đến hương vị rất lạ miệng. Bánh mì với nhân là bánh bột lọc bên ngoài là bánh mì giòn bên trong lại là bánh bột lọc dai dai. Ôi! Đích thị là một món ăn phải thử 1 lần trong đời.

4. Bánh mì chả cá hấp, chiên (miền Trung)

Bánh mì nhân chả cá chiên, ai không ăn dầu mỡ thì có ngay chả cá hấp luôn nha! Bánh mì ăn cùng với dưa chua, thơm mùi chả cá, dưa giòn lại chua ngọt. Nghe thôi là đã chảy nước miếng rồi!

5. Bánh mì ép (Thừa Thiên Huế)

Nhân bánh mì ép đều là những món quen thuộc của bánh mì Việt Nam là chả lụa, giăm bông, chà bông,… ăn kèm với rau mùi và dưa chua. Nhưng điều làm nên sự đặc biệt cho món bánh mì này là bánh mì được nướng ép lại giúp cho món bánh mì giòn rụm ngon không thể tả.

6. Bánh mì gà xé (Đà Nẵng)

Nếu bạn muốn một nhân bánh mì mới? Tìm đâu xa, có ngay bánh mì gà xé thơm ngon. Vẫn là rau mùi và dưa chua nhưng ăn với gà xé thì thật ngon ăn một lần là nhớ mãi.

7. Bánh mì đầu nhọn (Hội An)

Bánh mì Hội An cũng có nhân thịt, pate, giò, chả, rau và nước sốt thơm ngon nhưng đặc biệt hơn là bánh mì này có hai đầu nhọn trông lạ mắt và vô cùng ngon thu hút những khách nước ngoài đến với Đà Nẵng.

8. Bánh mì xíu mại (Đà Lạt)

Bánh mì xíu mại nóng hổi thơm ngon, viên xíu mại béo béo ăn cùng bánh mì giòn trong thời tiết se lạnh của Đà Lạt quả là quá tuyệt vời cho những tín đồ thích phượt cho buổi sáng thức dậy ở một nơi xa phải không nào?

9. Bánh mì chả cá sợi (Bà Rịa – Vũng Tàu)

Bánh mì chả cá sợi ngon nhất khi ăn nóng vì chả cá vừa nóng dai mà bánh mì vẫn còn giòn không ngấm dầu cùng rau răm thơm thơm và nước sốt ăn một lần rồi là chỉ muốn thêm nữa.

10. Bánh mì phá lấu (Sài Gòn)

Đối với nhiều du khách nước ngoài thì việc ăn lòng động vật không quen thuộc nhưng đối với những du khách “sành ăn” ở Sài Gòn thì sẽ bị gây nghiện với món bánh mì phá lấu lòng heo dai giòn của bao tử, béo béo của lá mía cùng nhiều bộ phận khác lạ miệng mà ngon vô cùng.

Mời bạn đến với Top 20 bánh mì Việt Nam chuẩn vị đặc sản nối tiếng từ Bắc chí Nam (phần 2)

Vậy là bạn đã xem qua 10 loại bánh mì ngon miệng hấp dẫn của Việt Nam mình rồi. Cùng xem thêm 10 loại bánh mì nữa trong phần tiếp theo với Mẹo vặt Gia đình nhé!