Sữa yến mạch là gì? Tác dụng của sữa yến mạch và lưu ý khi dùng

1. Sữa yến mạch là gì?

Sữa yến mạch là sữa thực vật và là một loại sữa thuần chay. Được làm ra từ yến mạch – một loại ngũ cốc dinh dưỡng.

Nguyên liệu chính để làm ra sữa yến mạch là yến mạch và nước, đường có thể có hoặc không tùy theo nhu cầu. Sữa yến mạch ít chứa các chất gây dị ứng với mùi vị thơm ngon, dễ uống, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp cải thiện sức khỏe của cơ thể.

Ngày nay, số người tìm đến và sử dụng sữa thực vật ngày càng nhiều nên chúng ta sẽ dễ dàng tìm thấy sữa yến mạch tại các siêu thị, cửa hàng sữa hoặc có thể tự tay làm với những cách đơn giản.

2. Thành phần dinh dưỡng của sữa yến mạch

Trong một cốc 240ml sữa yến mạch không đường chứa khoảng:

• Lượng calo: 120 kcal
• Chất béo: 5 gram
• Carb: 16 gram
• Vitamin B12: 50% DV (lượng tham chiếu trong ngày)
• Riboflavin: 46% DV
• Canxi: 27% DV
• Phốt pho: 22% DV
• Vitamin D: 18% DV
• Vitamin A: 18% DV

Ngoài ra trong sữa yến mạch còn chứa: chất xơ, chất đạm, sắt và kali,…

3. Tác dụng của sữa yến mạch

Thích hợp cho người ăn thuần chay

Sữa yến mạch có nguồn gốc từ thực vật nên đặc biệt phù hợp với những người ăn chay hay những người có chế độ ăn kiêng.

Với nguyên liệu chính chỉ là nước và yến mạch, sữa yến mạch không chứa các loại hạt hay đậu nành đặc biệt là không chứa đường lactose.

Những người có chế độ ăn kiêng hay ăn chay có thể sử dụng sữa yến mạch thay cho các loại sữa thông thường vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Cung cấp vitamin B dồi dào

Trong sữa yến mạch có các nhóm vitamin B như riboflavin (B2) và vitamin B12, do đó khi sử dụng sữa yến mạch sẽ giúp tăng cường các vitamin B cần thiết cho sức khỏe.

Các vitamin B trong sữa yến mạch sẽ giúp cơ thể chống lại stress oxy hóa, giúp cải thiện tâm trạng, khiến tinh thần trở nên phấn trấn và tỉnh táo hơn.

Đặc biệt vitamin B sẽ thúc đẩy tóc, móng và làn da được khỏe mạnh và phát triển một cách tốt vượt trội.

Giúp làm giảm choleterol trong máu

Sữa yến mạch chứa nhiều beta-glucan – một chất xơ hòa tan có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Beta-glucan trong cơ thể sẽ liên kết với cholesterol giúp kìm hãm sự hấp thụ của nó, tạo thành một chất giống như một lớp gel phủ lên bề mặt bên trong ruột, giúp làm giảm mức cholesterol trong máu.

Trong một nghiên cứu đã chỉ ra rằng, nếu cơ thể tiêu thụ một lượng khoảng 3gr beta-glucan trong yến mạch mỗi ngày sẽ giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu LDL xuống 5-7%.

Uống sữa yến mạch hàng ngày để hỗ trợ cơ thể chống lại các bệnh tim mạch, bởi trong một cốc 240 ml sữa yến mạch có thể cung cấp tới 1.3 gram beta-glucan cho cơ thể.

Hỗ trợ sức khỏe của xương

Sữa yến mạch thường được bổ sung canxi và vitamin D, điều này sẽ có lợi cho xương của bạn.

Canxi là một khoáng chất chính trong việc hình thành xương và cần thiết giúp cho xương chắc khỏe. Chế độ ăn cung cấp đầy đủ canxi sẽ giúp xương phát triển tốt.

Ngược lại khi thiếu canxi sẽ làm ảnh hưởng đến sức khỏe của xương, gây nên các bệnh về xương như loãng xương, dễ bị gãy xương.

Bên cạnh canxi thì vitamin D sẽ giúp cơ thể hấp thụ canxi từ đường tiêu hóa một cách tốt hơn, việc cung cấp vitamin D song song với canxi là điều cần thiết, bởi chúng sẽ hỗ trợ lẫn nhau. Thiếu vitamin D sẽ làm cơ thể không hấp thụ được canxi.

Trong thành phần của sữa yến mạch có chứa một lượng vitamin D và canxi, thêm sữa yến mạch vào thực đơn mỗi ngày chính là đang giúp cơ thể giảm các nguy cơ mắc bệnh loãng xương.

3. Lưu ý khi uống sữa yến mạch

Chọn mua sữa không đường: ngày nay một số sữa yến mạch bày bán ngoài thị trường có thể chứa một lượng đường lớn, vì thế khi chọn mua sữa yến mạch nên chú ý đến lượng đường trong sữa, tốt nhất là nên chọn loại sữa không đường.

Chọn sữa không chứa gluten với những ai bị dị ứng chất này. Khi dị ứng với gluten cơ thể sẽ phản ứng lại bằng những triệu chứng: đầy bụng, đau bụng, tiêu chảy, đau đầu, mệt mỏi, đau xương khớp và có cả viêm da.

Nếu bạn bị dị ứng với gluten hãy chú ý chọn mua sữa yến mạch được dán nhãn là không chứa gluten trong thành phần. Ngoài ra, để đảm bảo 100% bạn có thể tự làm sữa yến mạch tại nhà.

4. Các món sữa yến mạch thơm ngon

Sữa yến mạch truyền thống

Nếu bạn chỉ mới làm quen với yến mạch và yêu thích những gì truyền thống, thì thử ngay 5 cách làm sữa yến mạch thơm ngon, bổ dưỡng lại cực đơn giản này nhé!

Sữa yến mạch làm xong có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần, món sữa yến mạch này đặc biệt phù hợp với những người đang giảm cân đấy!

Sữa yến mạch chuối

Sữa chuối bao giờ cũng được nhiều người yêu thích bởi mùi thơm dễ chịu và sự không kén người ăn từ chuối, bản thân sữa yến mạch đã có nhiều dinh dưỡng nếu kết hợp với chuối thì còn gì bằng.

Với cách làm đơn giản nhanh chóng chúng ta đã có ngay món sữa chuối yến mạch thơm ngon, một buổi sáng vội vã, cung cấp ngay 1 ly sữa yến mạch chuối cũng đã mang lại cho cơ thể một lượng năng lượng kha khá rồi nè!

Smoothie yến mạch

Smoothie là loại thức uống được nhiều người yêu thích, bởi chúng có cách làm đơn giản lại cho ra thành phẩm cực kỳ chất lượng mà còn bắt mắt.

Hôm nay hãy thử làm món smoothie yến mạch vừa có khả năng giúp người dùng tăng cường sức khỏe, lại còn cải thiện vóc dáng và làn da nhé!

Với bài viết này hy vọng đã cung cấp cho các bạn đôi nét thông tin về sữa yến mạch, tác dụng và những lưu ý khi dùng. Ngoài các loại sữa thông thường bạn có thể thêm sữa yến mạch vào thực đơn để làm phong phú hơn thực đơn hàng ngày.

*Thông tin được tham khảo và tổng hợp từ nhiều nguồn như Wikipedia và Healthline.