Trà hoa đậu biếc có tác dụng và tác hại gì với sức khỏe? Làm món gì ngon

1. Nguồn gốc và đặc điểm của hoa đậu biếc

Nguồn gốc

Hoa đậu biếc hay đậu hoa tím, bông biếc là một loài thực vật có nguồn gốc từ Châu Á xích đạo như Nam Á và Đông Nam Á nơi có nền nhiệt cao cũng như môi trường thích hợp cho các loài thực vật thân thảo phát triển. Sau này loài cây này đã được du nhập và nhân giống trồng tại khắp nơi trên thế giới như Châu Phi, Úc và Châu Mỹ.

Ở Việt Nam hoa đậu biếc được trồng rộng rãi để trang trí các bờ rào, cổng nhà, làm phân xanh, che phủ đất và để cải tạo đất cằn cỗi.

Tại Ấn Độ hoa đậu biếc được tôn sùng là hoa thánh và được dùng trong các nghi lễ puja hằng ngày để cầu cho các vị thần vui lòng và ban phước lành.

Đặc điểm

Hoa đậu biếc tên khoa học là Clitoria ternatean, thuộc chi Clitoria, họ Fabaceae. Là một loại cây thân thảo, dây leo thân và cành mảnh có lông. Hoa có màu xanh tím biêng biếc vô cùng đẹp mắt được tạo ra từ 2 chất anthocyanin và flavonoid được dùng nhiều trong việc chế tạo phẩm màu tự nhiên.

Hạt hoa đậu biếc có chứa các acid amin và một loại dầu độc dùng trong công nghiệp làm thuốc tẩy. Rễ có vị chát và đắng thường được dùng trong các bài thuốc cổ truyền.

Ý nghĩa

Hoa đậu biếc màu xanh tím huyền bí cuốn hút mang trong mình một ý nghĩa vô cùng sâu sắc. Hoa đậu biếc đẹp nền nã kết hợp với sự duyên dáng e thẹn đại diện cho niềm vui và hạnh phúc trong cuộc sống. Đây còn là loài hoa mang ý nghĩa cho sự cởi mở, hòa đồng và đáng tin cậy.

2. Trà hoa đậu biếc có tác dụng gì?

Ngăn ngừa lão hóa sớm

Trà hoa đậu biếc có chứa các chất ngăn ngừa quá trình oxy hóa của tóc. Các chất này giúp tăng lưu lượng máu ở da đầu củng cố nang tóc từ đó giúp cải thiện tình trạng bạc tóc hay hói đầu sớm.

Chất elastin và collagen trong trà hoa đậu biếc giúp ngăn ngừa nếp nhăn cũng như tăng độ đàn hồi của da giữ nét thanh xuân cho làn da. Hợp chất flavonoid trong hoa đậu biếc được cho là giúp tăng collagen trong da từ đó cải thiện tình trạng da bị lão hóa.

Ngoài ra trà hoa đậu biếc còn giúp tăng tế bào tóc và dưỡng ẩm da nhờ chất quercetin.

Giúp giảm đau và hạ sốt

Nếu bạn bị sốt thì chỉ cần dùng 200 – 400mg chiết xuất trà hoa đậu biếc có thể giảm nhiệt độ cơ thể bạn trong khoảng 5 giờ. Các chất trong trà hoa đậu biếc làm các mạch máu dưới da mở rộng giúp tăng lưu lượng máu từ đó giảm nhiệt độ cơ thể.

Duy trì sức khỏe của mắt

Ở một vài nước thì trà hoa đậu biếc là một phương thuốc nổi tiếng giúp điều trị các bệnh về mắt. Chất proanthocyanidin trong trà có tác dụng tăng lưu thông máu đến các mao mạch mắt từ đó góp phần trong việc điều trị các bệnh về mắt như tổn thương võng mạc, tăng nhãn áp hoặc mắt bị mờ.

Giúp cơ thể giảm căng thẳng

Hãy tưởng tượng sau một ngày dài chạy theo guồng quay của công việc và học tập mệt mỏi, bạn ngồi xuống ghế và thưởng thức một tách trà hoa đậu biếc đẹp mắt. Hương thơm của trà giúp cho bạn cảm thấy thư giãn và thoải mái.

Uống một ngụm các chất trong trà hoa sẽ thư giản thần kinh giúp cải thiện tâm trạng và mang lại giấc ngủ ngon cho bạn. Việc này sẽ có hiệu quả trong việc chống trầm cảm, căng thẳng và lo âu.

Giúp kiểm soát đường huyết

Trà đậu biếc giúp ức chế sự hấp thụ glucose thừa từ thực phẩm nên có tác dụng giúp giảm lượng đường trong máu.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Các chất chống oxy hóa trong trà hoa đậu biếc giúp giảm tổng lượng cholesterol và chất triglyceride trong huyết thanh từ đó cải thiện các bệnh về tim mạch.

Cung cấp chất chống oxy hóa

Trà hoa đậu biếc là loại trà thảo mộc duy nhất có hàm lượng chất chống oxy hóa tương đương với trà xanh. Các chất này giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn hại nguy hiểm của các gốc tự do như viêm mãn tính, giảm khả năng miễn dịch và một số bệnh ung thư.

Duy trì cân nặng

Trà hoa đậu biếc là một loại trà giảm cân mới lạ, loại trà này chứa chất EGCG thúc đẩy việc đốt cháy calo bằng cách tăng cường trao đổi chất.

Bạn có thể thưởng thức một tách trà hoa đậu biếc sau mỗi bữa ăn, việc này sẽ giúp thanh lọc cơ thể cũng như giảm lượng thừa nước tích tụ trong cơ thể.

3. Tác dụng phụ của trà hoa đậu biếc

Trong hoa đậu biếc có chất anthocyanin là một chất độc và sẽ mang lại kết quả bất lợi khi uống 640mg mỗi ngày. Vì vậy nên uống 1 – 2 ly trà hoa đậu biếc mỗi ngày (1 – 2gr hoa khô) để đảm bảo sức khỏe.

Chất này còn gây ức chế tụ tiểu cầu, tăng lưu thông máu, thúc đẩy co bóp tử cung nên cần hạn chế sử dụng trong các trường hợp như phụ nữ có thai, đang hành kinh, chuẩn bị phẩu thuật hoặc dùng thuốc chống đông máu.

4. Các món ăn hấp dẫn từ hoa đậu biếc

Xôi hoa đậu biếc

Xôi hoa đậu biếc mang màu xanh bắt mắt dẻo thơm béo ngậy kết hợp với đậu phộng rang là một món ăn vừa đẹp lại bổ dưỡng thơm ngon.

Sữa chua vải hoa đậu biếc

Sữ chua thơm béo kết hợp với hoa đậu biếc xanh xanh lộng lẫy làm món ăn trở thành một món tráng miệng tuyệt vời.

Trà hoa đậu biếc macchiato

Trà hoa đậu biếc macchiato hấp dẫn thơm ngon với lớp kem béo bên trên tạo nên một thức uống hấp dẫn.

Bánh mousse đậu hũ hoa đậu biếc

Bánh phân tầng màu sắc từ đậm đến nhạt đẹp mắt. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị béo thơm của đậu hũ non kết hợp với sữa đậu nành trở thành một món tráng miệng tuyệt vời.

Bánh hoa đậu biếc hấp nhân thịt khoai tây

Bánh hoa đậu biếc hấp có thể dùng làm bữa sáng hoặc bất cứ khi nào bạn thích. Vị bánh bùi dẻo thơm ngon kết hợp với nhân thịt mềm tạo nên món ăn vô cùng tuyệt vời.

Kimbap (cơm cuộn) hoa đậu biếc

Cơm cuộn hoa đậu biếc là món ăn vừa quen thuộc lại vô cùng mới lạ. Bạn có thể thay thế các nguyên liệu yêu thích để làm nhân cơm cuộn nhé.

Trà hoa đậu biếc là một loại trà vừa thơm, thanh mát lại dồi dào dinh dưỡng. Hy vọng những chia sẻ của Mẹo vặt Gia đình có thể giúp bạn có nhiều thông tin hơn về một loại trà ngon.

*Tham khảo nguồn từ hellobacsi.com và benhvienquan11.vn