Với nguyên liệu có sẵn trong bếp này, đảm bảo lòng heo không còn một tí mùi hôi

Lòng heo là món ăn khá thú vị, từ nguyên liệu là lòng heo bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: lòng nướng, lòng xào dưa,… tuy nhiên để món lòng heo thơm ngon và không có mùi hôi thì bạn cần có bí quyết để loại làm sạch nó. Để loại bỏ sạch mùi của lòng heo bạn hãy thực hiện như sau:

Nguyên liệu

Bạn nên chọn lòng heo tươi, mới không nên chọn lòng cũ thâm đen hoặc bị chảy nhớt. Đặc biệt chú ý nếu mua phần ruột rà thì bạn hãy chọn đoạn ruột già có màu hồng phơn phớt, ruột căng tròn.

Cách làm sạch lòng heo không còn mùi hôi

Bước 1: Phần chứa nhiều chất bẩn và mùi hôi thường ở mặt trong của lòng heo vì vậy trước khi bạn tiến hành bóp lòng heo thì bạn cần lộn từ trong ra ngoài, dùng dao cạo hết chất dơ bám bên trong. Sau đó rửa qua nước sạch rồi bỏ vào thau.

Chanh bạn đem cắt làm đôi và vắt lấy nước cốt, sau đó đổ nước cốt chanh cộng thêm muối vào chậu đựng lòng và bắt đầu dùng tay bóp cho sạch. Nếu không có chanh bạn có thể dùng giấm thay thế cũng được.

Bước 2: Sau khi lòng đã được bóp với chanh muối thì bạn rửa đi rửa lại với nước sạch nhiều lần rồi vớt lòng ra để ráo nước.

Bước 3: Bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thêm vào 3 muỗng canh nước mắm rồi cho lòng heo vào áp chảo trong thời gian khoảng từ 3-5 phút. Nhờ bước này lòng heo của bạn sẽ được loại bỏ mùi hôi nhanh chóng.

Tiếp theo bạn vớt lòng ra và lại tiếp tục rửa với nước sạch vài lần nữa đến khi nước rửa lòng trong lại là được. Việc của bạn lúc này là vớt lòng ra, để ráo và chế biến thành món ăn mà bạn yêu thích.

Trên đây là cách làm vô cùng đơn giản nhưng lại giúp bạn loại bỏ mùi tanh của lòng heo nhanh nhất, hiệu quả nhất. Đảm bảo món lòng heo sau khi được làm sạch và chế biến sẽ giòn, thơm ngon, khiến bạn mê ngay.

Có thể bạn quan tâm:

>> Bí quyết luộc lòng heo vừa trắng lại giòn sần sật

>> Cách làm lòng heo xào nghệ tươi trong ngày mưa

>> Cách chế biến đồ lòng giòn ngon, không hôi