Cách ngâm rượu tỏi cực tốt của rượu tỏi có thể bạn chưa biết
Mẹo vặt Gia đình 
4 năm trước Chế biến
50 phút
Độ khó
Dễ
Trong tỏi có nhiều chất rất có lợi cho sức khỏe. Việc sử dụng rượu tỏi giúp tăng cường đề kháng cũng như chữa được một số bệnh. Vậy rượu tỏi được ngâm như thế nào và công dụng của loại rượu này đối với sức khỏe ra sao. Cùng vào bếp với Mẹo vặt Gia đình và tìm hiểu nhé.
Nguyên liệu làm Rượu tỏi Cho 6 người
Tỏi (Ngoài tỏi Lý Sơn 300 gr Rượu gạo 600 ml (loại 40 – 42 độ) Chum sành 1 cái (hoặc hũ/chai thủy tinh sạch)
Cách chế biến Rượu tỏi
Sơ chế tỏi
Tỏi mua về rửa sạch, để ráo. Tiếp theo, bạn bóc vỏ và xắt lát mỏng. Sở dĩ như vậy vì tỏi khi được cắt mỏng hoặc đập dập, dưới sự xúc tác của phân hóa tố anilaza, chất aliin có trong tỏi sẽ biến thành allicin.
Do đó, khi ngâm rượu thì tỏi nên cắt nhỏ hoặc càng đập nát hoạt tính càng cao.
Ngâm rượu
Bạn xếp tỏi vào chum sành hoặc hũ sạch (loại có nắp đậy). Tiếp theo, bạn cho rượu gạo vào sao cho đúng theo tỉ lệ 1 phần tỏi ngâm cùng 2 phần rượu. Tức là 300 gr tỏi ngâm cùng 600 ml rượu gạo.
Thành phẩm
Sau khi đã đổ rượu vào ngâm, bạn đậy kín nắp và để chum sành hoặc hũ rượu ở nơi sạch sẽ, thoáng mát và khô ráo (nhiệt độ trung bình ổn định khoảng 25 độ C).
Thời gian ngâm rượu là 2 tuần. Sau khi ngâm đủ thời gian trên thì bạn mới lấy rượu đã ngâm ra dùng.
Cách bảo quản
- Rượu tỏi khi ngâm xong bảo quản nơi khô thoáng, nhiệt độ phòng khoảng dưới 25 độ C.
- Tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.
- Rượu ngâm sử dụng lâu được nhưng sẽ bị mất những công dụng của nó, thời gian lý tưởng là sử dụng trong khoảng thời gian 1 năm.
Mẹo thực hiện thành công
- Bạn phải dùng loại rượu gạo có nồng độ từ 40 độ đến 42 độ nhé. Không nên dùng loại có nồng độ cao hơn hay thấp hơn yêu cầu thì rượu tỏi sau khi ngâm mới có chất lượng tốt và mới có hiệu quả chữa bệnh cao.
- Đối với cách sử dụng rượu tỏi để chữa bệnh đau nhức, viêm khớp và bệnh về hô hấp, bạn cũng cần có những lưu ý sau. Thứ nhất là không được uống quá nhiều, sẽ gây tác dụng phụ. Bạn chỉ uống mỗi ngày 2 lần, mỗi lần chỉ uống khoảng 20 giọt trước khi ăn cơm trưa và cơm tối. Thứ hai, bạn cần ngâm đủ 14 ngày thì mới được sử dụng rượu nhé. Vì lúc này, rượu ngâm từ tỏi mới phát huy hết công dụng.
- Trong trường hợp bạn dùng rượu tỏi để chữa bệnh huyết áp, bạn nên thường xuyên kiểm tra huyết áp trước và sau khi uống rượu. Sau khoảng 2 tuần uống rượu tỏi theo liều lượng như đã hướng dẫn, bạn nên đến bác sĩ để được kiểm tra và tham vấn cụ thể từ bác sĩ để biết chính xác tình trạng huyết áp của mình.
Xem thêm
Với những thông tin mà Mẹo vặt Gia đình chia sẻ, hy vọng bạn biết thêm về rượu tỏi. Bên cạnh đó, mặc dù rượu tỏi đem lại nhều lợi ích sức khỏe nhưng bản chất vẫn là rượu, vì vậy, bạn uống theo liều lượng và không lạm dụng nhé!
