Cách ngâm rượu cam thơm ngon bổ dưỡng chuẩn vị

Cách chế biến Rượu cam

• 1

  Sơ chế cam

  Cam mua về bạn rửa sạch với nước, sau đó dùng muối chà xát vào phần vỏ để khử khuẩn, loại bỏ hết các yếu tố sâu bệnh, tránh nổi váng khi ngâm.

  Sau đó, rửa sạch cam lại với nước, pha nước ngâm cam với 2 muỗng baking soda để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu trong khoảng 15 phút.

  
• 2

  Cắt cam

  Tùy theo kích thước của quả cam mà bạn cắt cam cho phù hợp. Nếu cam nhỏ thì nên chẻ đôi quả ra, còn nếu cam to thì nên cắt thành những lát mỏng để quá trình ngâm rượu diễn ra nhanh và dễ dàng hơn nhé.

  
• 3

  Ngâm rượu cam

  Bình ngâm rượu đem rửa sạch và tráng qua với một lớp nước nóng để bình sạch, diệt khuẩn, khi ngâm sẽ không bị nấm mốc.

  Cho cam vào bình, sau đó rải lên trên 1 lớp đường. Cứ 1 lớp cam sẽ rải 1 lớp đường.

  Sau khi bình đã đầy cam thì từ từ đổ rượu vào cho ngập mặt cam, đậy kín nắp và để ở nơi khô ráo, thoáng mát cho rượu cam lên men.

  Rượu cam sau 1 tháng ngâm là đã có thể sử dụng. Càng ngâm lâu, rượu cam sẽ càng ngon hơn.

  Lưu ý trong quá trình ngâm

  • Phải chắc chắn cam nằm dưới rượu để tránh bị mốc khi ủ rượu.
  • Đặt rượu nơi thoáng mát tránh để nơi ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp
  • Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng vỏ cam để ngâm rượu. Vỏ cam có thể dùng vỏ tươi hoặc vỏ khô. Cách ngâm rượu vỏ cam cũng tương tự như trên nhưng thay vì dùng đường phèn hoặc đường cát thì bạn có thể dùng mật ong.

  
• 4

  Thành phẩm

  Rượu cam đạt chất lượng là rượu cam sau khi ngâm rượu có màu vàng óng, vị ngọt nhẹ và có hương thơm đặc trưng của cam.

  Uống rượu cam đều đặn mỗi ngày, nhưng chỉ 2 chén nhỏ mỗi ngày sẽ có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe, tuy nhiên, chúng ta không nên uống quá nhiều để tránh các tác dụng phụ xảy ra.