Ngon nức nở với món sườn sốt cam chua chua ngọt ngọt

Thực đơn quen thuộc hàng ngày sẽ khiến gia đình bạn chán cơm nhà mà là cà quán xá? Đừng lo lắng, trong bài viết này, Bách hóa xanh sẽ mách bạn cách làm món sườn sốt cam độc đáo và mới lạ. Món ăn này sẽ kích thích vị giác và làm cho gia đình bạn thích mê. Những bữa cơm tối mà được sum vầy bên gia đình thì còn gì tuyệt vời hơn? Tham khảo ngay công thức rồi thực hiện nhé!

Nguyên liệu

• 500g sườn non
• 2 trái cam
• Hành củ, tỏi, ớt, hành ngò
• Gia vị: dầu hào, nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường vàng, tương cà

Cách làm sườn sốt cam

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sườn sau khi mua về bạn chặt nhỏ rồi trụng qua nước sôi để sườn sạch hết chất bẩn và dễ thấm gia vị hơn khi ướp. Sau khi trụng sườn, bạn rửa lại với nước sạch rồi để ráo.

Cho vào sườn 1 muỗng cafe hạt nêm và 1 muỗng cafe tiêu. Trộn đều lên để sườn thấm đều gia vị rồi dùng bọc thực phẩm bọc lại, ướp khoảng 15 phút.

Cam bạn vắt thành nước, bỏ hạt. Tỏi, hành tím bạn băm nhuyễn. Lưu ý, nếu chưa dùng tới nước cam thì bỏ vào tủ lạnh để nước cam không bị đắng.

Bước 2: Chiên sườn và làm nước sốt

Chuẩn bị 1 chiếc chảo, đun sôi dầu thì bỏ sườn vào chiên. Bạn chiên với lửa vừa sao cho sườn vàng đều 2 mặt.

Trong khi đợi sườn chín, bạn cho 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường vàng, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương cà vào 1 cái chén rồi khuấy đều lên.

Sườn vàng đều 2 mặt thì cho ra đĩa.

Bước 3: Làm sườn sốt cam

Cho một muỗng canh dầu vào chảo, cho tỏi, ớt hành củ vào phi vàng. Cho nước cam vào chén nước sốt vừa pha rồi khuấy đều lên.

Khi hành tỏi thơm vàng, bạn đổ nước sốt cam vào và đảo đều đến khi nước sốt hơi sánh lại. Tiếp tục đổ sườn vào và đảo đều để nước sốt ngấm vào thịt sườn. Rim với lửa vừa đến khi sốt sánh lại thì nêm nếm lại gia vị, cho hành và ngò vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là món sườn sốt cam đã hoàn thành rồi. Cũng khá đơn giản và dễ làm phải không nào? Sườn có màu rất bắt mắt và hấp dẫn. Nước sốt đậm đà, chu chua ngọt ngọt, thấm đều trong sườn, cực kỳ thơm và ngon luôn. Rưới một ít nước sốt lên, ăn với cơm nóng là ngon tuyệt cú mèo. Món này đảm bảo bắt cơm, ăn hoài không chán luôn đó!

Chỉ một vài biến tấu nhỏ trong công thức chế biến là bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon và hấp dẫn rồi. Bách hóa xanh đảm bảo, món ăn này sẽ khiến gia đình bạn thích mê. Nhanh nhanh thực hiện rồi mời gia đình thưởng thức nào. Chúc bạn có những bữa cơm hạnh phúc bên gia đình với món sườn sốt cam này nhé!

Xem thêm: