Mách bạn cách làm nem nướng bằng chảo


Nem nướng là một trong những đặc sản ở miền Trung và miền Nam với nhiều tên gọi khác khác nhau như nem nướng cây sả, nem lụi. Tuy nem nướng không khó chế biến nhưng tùy vào điều kiện không phải ai cũng có thể làm theo công thức chuẩn 100% và dùng than hoa hay lò nướng . Mẹo vặt Gia đình sẽ bật mí cho bạn một cách làm nem nướng bằng chảo đơn giản, tiện lợi mà món ăn vẫn chuẩn vị.

Nguyên liệu

Cách làm nem nướng bằng chảo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau mùi tây rửa sạch. Hành tây rửa sạch, bào nhỏ rồi vắt bỏ phần nước. Gừng tươi cạo sạch vỏ rồi băm nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Trộn hỗn hợp thịt cùng các gia vị

Cho thịt heo xay cùng rau mùi tươi, ớt xanh vào máy xay nhuyễn. Kế đến, cho hỗn hợp ra một tô lớn rồi cho hành tây, gừng tươi băm, muối, tiêu, ớt bột, thì là vào. Bạn có thể gia giảm các thành phần cho vào tùy theo khẩu vị.

Trộn hỗn hợp thịt cùng các gia vị

Trộn đều hỗn hợp, rồi đậy kín ướp lạnh khoảng 1-2 tiếng

Bước 3: Tạo hình nem nướng

Chuẩn bị một số xiên que để làm que cầm nem nướng. Lấy một phần thịt vừa đủ ăn rồi dùng tay nắn quanh một chiếc đũa. Tiếp tục nắn cho đến khi hết thịt.

Tạo hình nem nướng

Bước 4: Chiên nem nướng với chảo

Quét một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt chảo rồi đặt nem lên chiên. Mỗi mặt chiên tầm 4-5 phút đến khi thấy vàng đều hai mặt rồi lấy ra.

Chiên nem nướng với chảo

Bước 5: Pha nước chấm nem nướng

Công thức của chén nước chấm nem nướng chuẩn bị gồm 50g tôm, 100g thịt bằm, 1 muỗng dầu màu điều, hành, 2 muỗng bột nêm, tiêu, 2 muỗng tương ăn phở, 1 muỗng bơ đậu phộng và 1 muỗng bột nếp. Xay đều hỗn hợp rồi đem đi đun sôi cho tới khi sệt sệt là được.

Pha nước chấm nem nướng

Thành phẩm

Chuẩn bị một chiếc khay hoặc mẹt to rồi xếp rau sống cùng bánh tráng, bún và nem nướng lên. Khi ăn có thể thưởng thức được vị dai dai của nem nướng hòa quyện cùng chén nước chấm nem beo béo, thơm thơm ăn hoài không chán.

nem nướng bằng chảo

Lưu ý cách làm nem nướng bằng chảo

Nem nướng ngon còn tùy thuộc vào lượng tỏi nên có thể cho thêm nhiều tỏi để dậy vị cho món ăn.

Trước khi trộn các nguyên liệu, bạn nên dùng chày giã nhuyễn một lúc để thịt đủ độ quánh, ngấm đều gia vị và dai hơn.

Hy vọng với cách làm nem nướng bằng chảo đơn giản trên đây, bạn sẽ bổ sung thêm một món ăn khoái khẩu vào thực đơn gia đình và thường xuyên chiêu đãi cả nhà những bữa ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Xem thêm:

>> Cách làm nem chua rán cực ngon

>> Cách làm nem cuốn (gỏi cuốn) hấp dẫn

>> Chị Dung chia sẻ cách làm món nem rán đúng kiểu Miền Bắc