Học cách làm món nấm mỡ khìa nước dừa giòn ngon, thấm vị


Nấm mỡ là một trong những loại nấm phổ biến vì dễ trồng, dễ chăm sóc lại còn dễ chế biến thành những món ăn ngon. Nếu không biết phải nấu món gì cho ngày ăn chay sắp tới thì tham khảo ngay cách làm món nấm mỡ khìa nước dừa thơm ngon, béo bùi và hao cơm dưới đây bạn nhé!

Nguyên liệu

Cách làm món nấm mỡ khìa nước dừa

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Sơ chế các nguyên liệu

Nấm mỡ mua về bạn cắt hết phần chân rồi rửa sạch. Tiếp đến, bạn cứa nhẹ trên đầu nấm để nấm thấm gia vị khi nấu nướng hơn.

Đậu hũ cắt ngang thành từng khứa khoảng 1,5cm. Cải thìa cắt ngang phần lá đi rồi chẻ đôi. Tiêu xanh đập dập để món ăn có mùi thơm của tiêu.

Bước 2: Chế biến các nguyên liệu

Chế biến các nguyên liệu

Ướp nấm bằng cách cho vào ½ muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh nước tương Phú Sĩ, 1 muỗng hạt nêm và trộn đều rồi ướp trong vòng 20 phút cho gia vị thấm vào.

Đậu hũ bạn chiên vàng, giòn đều các mặt là được.

Bắc nồi nước sôi rồi cho vào nồi khoảng ½ muỗng muối và từ từ cho cải thìa, cà rốt vào luộc cho đến khi chín thì vớt ra rồi ngâm nước đá.

Bước 3: Khìa nấm với nước dừa

Khìa nấm với nước dừa

Cho đường vào chảo để thắng caramen để tạo cho món ăn có màu sắc tự nhiên và đẹp hơn. Tiếp đến, bạn cho thêm tiêu xanh, hành boa rô và ớt sừng băm nhỏ vào. Sau đó bạn cho nấm và đậu hũ vào, đổ thêm nước dừa vào và khìa.

Bạn để lửa nhỏ cho tới khi nước khìa đã sệt lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Nấm mỡ khìa nước dừa

Màu sắc món ăn mang tới sự ngon mắt với màu xanh của rau, nâu của nấm, đỏ của cà rốt. Đây là một món ăn đặc sắc bởi vị giòn, dai của nấm kết hợp cùng vị beo béo của nước cốt dừa. Bên cạnh đó, bạn còn có thể kèm với rau củ cho món ăn thêm giòn ngon và không ngán. Tiêu xanh còn làm cho món ăn thêm cay nhẹ, ngon lành. Chỉ cần một chén cơm nóng, bạn có thể ăn không ngừng.

Chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã có ngay được món nấm khìa ngon lành, hao cơm cho những ngày ăn chay. Nhanh nhanh bắt tay vào thực hiện để chiêu đãi cả nhà bạn nhé!

Xem thêm:

>> Đổi gió với món canh nấm chay ngon ngọt, bổ dưỡng

>> Cách làm hủ tiếu xào chay từ hủ tiếu ăn liền

>> Cách làm chả trứng chay để ăn cơm tấm