Cùng làm sữa chua nếp cẩm bằng nồi cơm điện đãi cả gia đình


Nguyên liệu và dụng cụ cho khoảng 6 ly sữa chua

Cách thực hiện

Bước 1:

Cho 1 lít sữa tươi không đường và 1/2 lon sữa đặc vào nồi nấu cho đến khi bắt đầu sôi thì tắt bếp.

Cho 1 lít sữa tươi không đường và 1/2 lon sữa đặc vào nồi nấu cho đến khi bắt đầu sôi thì tắt bếp.

Đổ sữa ra tô cho nguội bớt rồi cho vào 1 hộp sữa chua rồi khuấy đều.

Đổ sữa ra tô cho nguội bớt rồi cho vào 1 hộp sữa chua rồi khuấy đều.

Bước 2:

Đổ sữa chua vào từng hũ nhỏ sau đó cho vào nồi cơm điện.

Đổ sữa chua vào từng hũ nhỏ sau đó cho vào nồi cơm điện.

Đổ nước ấm ngập khoảng 2/3 hũ sữa chua rồi đậy nắp nồi cơm điện lại và để ở chế độ giữ ấm trong vòng 15-20 phút rồi rút điện ra.

Đổ nước ấm ngập khoảng 2/3 hũ sữa chua rồi đậy nắp nồi cơm điện lại và để ở chế độ giữ ấm trong vòng 15-20 phút rồi rút điện ra.

Bước 3:

Nếp cẩm vo sạch, sau đó cho 500ml nước ấm vào ngâm trong vòng 4-6 tiếng rồi chắt nước ra.

Nếp cẩm vo sạch, sau đó cho 500ml nước ấm vào ngâm trong vòng 4-6 tiếng rồi chắt nước ra.

Cho nếp và 600ml nước lọc vào nồi nấu tới khi nước sôi thì cho lá dứa vào nấu cùng.

Cho nếp và 600ml nước lọc vào nồi nấu tới khi nước sôi thì cho lá dứa vào nấu cùng.

Bước 4:

Khi nước gần cạn thì vớt lá dứa ra rồi cho vào 100ml nước cốt dừa và 100g đường nâu vào nấu thêm khoảng 15 phút nữa rồi tắt bếp.

Khi nước gần cạn thì vớt lá dứa ra rồi cho vào 100ml nước cốt dừa100g đường nâu vào nấu thêm khoảng 15 phút nữa rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Thành phẩm

Khi nếp đã nguội bạn có thể cho vào ly ăn cùng với sữa chua, có thể cho thêm đá tùy thích.

Cách nấu sữa chua nếp cẩm tuy không phức tạp nhưng lại mất chút thời gian do công đoạn ủ sữa chua và ngâm nếp khá lâu, tuy nhiên thành phẩm thì lại rất đáng với công sức đã bỏ ra. Chúc bạn ngon miệng cùng món sữa chua nếp cẩm nhé!

Xem thêm các bài viết khác tại Mẹo vặt Gia đình:

>> Cách làm sữa chua từ sữa công thức

>> Cách làm sữa chua từ sữa tươi đơn giản

>> Sữa chua làm từ sữa công thức có tốt không?

Chọn mua các nguyên liệu tại Mẹo vặt Gia đình: