Cách nấu bánh canh gà ngon miệng, thịt ngọt, da giòn cả nhà thích mê


Gà là một trong những nguyên liệu dễ tìm mà giá thành lại khá ổn định. Ngoài món gà lá é, canh gà rau củ, gà kho sả thì còn có món bánh canh gà để các bà nội trợ thay đổi món ăn trong bữa ăn gia đình nữa đấy.

Nguyên liệu làm món bánh canh gà

Cách làm món bánh canh gà

Bước 1: Sơ chế gà

Sơ chế gà

Gà sau khi làm sạch đã sạch lông thì chà muối và chanh quanh thân gà để không bị mùi, vừa chà vừa bóp để làm sạch chất bẩn và mùi hôi, sau đó rửa lại với nước.

Chuẩn bị 1 cái nồi và cho gà vào cùng với 2 lít nước, để ở lửa lớn và đậy nắp. Khi nước sôi thì để lửa nhỏ lại trong 40 phút đến khi gà chín.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Sơ chế nguyên liệu khác

Bánh canh thì cho vào nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo. Cà rốt, củ cải trắng thì bào lớp vỏ và cắt thành khoanh tròn tầm 0.5cm. Nấm rơm rửa sạch và cắt thành 3 phần, nếu nhỏ quá thì cắt đôi. Củ hành tím thì rửa sạch và cắt lát mỏng. Hành lá và ngò rí thì cắt nhuyễn.

Bước 3: Nấu nước dùng

Nấu nước dùng

Sau khi nấu gà trong 40 phút thì cho tiếp cà rốt vào tầm 20 phút, sau đó cho củ cải trắng và nấm rơm vào đến khi gà mềm. Khi thịt gà đã mềm thì vớt ra để riêng cho ráo nước, rồi cho hạt nêm, muối đường, nước mắm vào nêm cho vừa ăn, cho gốc hành lá vào nồi và tắt bếp. Đối với gà thì xé nhỏ thành miếng vừa ăn, có thể cắt khúc nếu thích.

Bước 4: Hoàn thành

Hoàn thành bánh canh gà

Chuẩn bị 1 cái tô cho phần bún bánh canh vào, cho giá, hẹ, thịt gà vào tô và cuối cùng cho nước dùng nóng vào, thêm 1 ít hành lá, ngò rí, hành tím phi thơm và tiêu xay lên trên. Thế là bạn đã có ngày 1 tô bánh canh gà ngon đúng điệu.

Thành phẩm

Món bánh canh gà

Món bánh canh gà có vị đậm đà và thơm ngon, ăn kèm cùng với nấm rơm, cà rốt và củ cải trắng thì ngọt vô cùng. Gắp miếng bánh canh kẹp miếng thịt gà vào miệng là có thể cảm nhận được thịt gà mềm, da gà giòn và thơm ngon đến khó tả.

Món bánh canh gà bổ dưỡng và ngon miệng nhưng nguyên liệu rất dễ tìm mà cách làm lại không khó khăn. Các bà nội trợ có thể tham khảo cách làm món bánh canh gà để bổ sung vào thực đơn của cả gia đình nhé.

Xem thêm:

>> Cách nấu bánh canh cá lóc đơn giản mà chuẩn vị, không bị tanh

>> Cách nấu bánh canh giò heo mềm và nước dùng ngọt thanh

>> Trổ tài nấu bánh canh chả cá đơn giản, thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức