Cách làm mực chiên giòn bằng nồi chiên không dầu giòn rụm ăn mãi chẳng thấy ngán


Nhiều người thường ái ngại khi làm các món chiên nướng như mực chiên giòn, khoai tây chiên, cánh gà… vì mất khá nhiều thời gian và sử dụng lượng lớn dầu mỡ, làm tăng lượng cholesterol trong máu gây tác hại xấu đến sức khỏe. Vì vậy, Mẹo vặt Gia đình sẽ chỉ bạn mẹo vặt hữu ích với cách làm mực chiên giòn bằng nồi chiên không dầu, vẫn đảm bảo dưỡng chất, hương vị thơm ngon.

nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu không phải là vật dụng làm bếp xa lạ với những bà nội trợ bởi sự tiện lợi và đa công dụng có thể chế biến nhiều món ăn, hạn chế dầu mỡ. Loại nồi này sử dụng công nghệ đốt nóng chân không có tác dụng giúp thực phẩm chín giòn từ bên trong cho đến lớp vỏ ngoài, có thể điều chỉnh chế độ hẹn giờ và công suất nhiệt độ phù hợp mà không cần tốn công canh lửa. Với nồi chiên không dầu, món ăn cho ra vẫn giữ được dưỡng chất ban đầu, tròn vị và không cháy khét.

Cách làm mực chiên giòn bằng nồi chiên không dầu như thế nào?

Nguyên liệu

Cách làm mực chiên giòn

Bước 1: Sơ chế mực

Mực rửa sạch, ngâm với xác trà hay rượu để khử mùi tanh hồi rồi vớt ra cho ráo nước.

Sơ chế mực

Bước 2: Tẩm ướp mực với gia vị

Cắt mực thành miếng vừa ăn hoặc mực nhỏ thì để nguyên con rồi tẩm ướp cùng muối, tiêu, hạt nêm, tỏi hành tăm, sau đó thấm đều mực với bột chiên giòn trong khoảng 15 phút.

Tẩm ướp mực với gia vị

Bước 3: Làm nóng nồi

Cắm điện nồi chiên và đặt nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút để làm nóng nồi rồi quét một lớp dầu lên bề mặt lồng lưới để mực không bị dính.

Làm nóng nồi

Bước 4: Chiên mực

Khi bắt đầu chiên, bạn nên để nhiệt độ 170 độ C khoảng 7 phút rồi mở nắp ra rồi bắt đầu trở cho mực tách rời nhau rồi bấm nút thêm 7 phút để mực chín đều hơn.

Chiên mực

Lưu ý: khi chiên không nên cho mực vào cùng lúc vì mực có thể chín không đều, bột bết dính lên nhau làm món ăn mất ngon.

Thành phẩm

mực chiên vàng giòn rụm

Những con mực chiên vàng giòn rụm, không có dầu mỡ thơm ngon, hấp dẫn vừa mới ra lò cực thích hợp với các món ăn chơi, món nhậu bén mồi và có thể ăn kèm trong bữa cơm của mọi gia đình.

Ngoài cách làm mực chiên giòn bằng nồi chiên không dầu trên, bạn có thể chế biến nhiều món ăn khác mà không mất nhiều thời gian nhưng vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng, sức khỏe với loại nồi chiên thần kỳ này. Mong rằng các bà nội trợ từ đây sẽ tự tin vào bếp trổ tài nấu nhiều món ăn ngon chiêu đãi cho gia đình.

Xem thêm:

>> Cách làm mực chiên bơ tỏi giòn ngon để lâu không bị ỉu

>> Cách làm mực chiên xù giòn ngon, ăn một lần là mê

>> Cách làm mực trứng chiên nước mắm đậm vị, siêu ngon cả nhà thích mê