Bỏ túi ngay 5 món ngon chế biến với thanh cua đơn giản, dễ làm


Thanh cua vốn đã phổ biến ở Nhật Bản và các nước phương Tây. Và tới những năm gần đây, văn hoá hội nhập phát triển, thanh cua cũng dần phủ sóng các siêu thị lớn nhỏ ở Việt Nam. Vậy hãy cùng Mẹo vặt Gia đình tìm hiểu các món ngon chế biến cùng thanh cua này nhé.

Thanh cua là gì?

Thanh cua là một món ăn có nguồn gốc từ Nhật. Người Nhật thường gọi đây là bột cá surimi hoặc cua giả.

Thực chất, thanh cua có thành phần chính là thịt cá trắng phi lê xay nhuyễn, sau đó đem trộn với các loại gia vị và được cố định tạo hình bằng tinh bột, trứng. Màu đỏ của thanh cua được tạo nên từ carmine – chất tạo màu, còn hương vị cua thực chất được tạo ra bởi sự có mặt của glutamate, hương liệu cua nhân tạo và mirin.

Thanh cua là thực phẩm ít chất béo, ít calo nên rất thích hợp cho việc giảm cân của bạn. Ngoài ra, hàm lượng phốt pho cao trong đó cũng giúp thận hoạt động tốt hơn, điều hoà tim mạch.

Tổng hợp 5 món ngon chế biến với thanh cua

Thanh cua thường được chế biến chung với các món ăn để vừa gia tăng thêm hương vị hải sản, vừa tạo màu sắc bắt mắt làm món ăn trông hấp dẫn hơn. Không cần cầu kỳ như món cua thật, món cua giả của chúng ta thường được nấu rất đơn giản nhưng vẫn chất lượng chuẩn 5 sao. Sau đây là một vài món ăn với thanh cua mà bạn có thể bỏ túi nhé.

Sushi thanh cua

Nguyên liệu:

Nguyên liệu làm sushi thanh cua

Cách làm:

Bước 1: Gạo vo sạch và nấu chín. Sau đó, hoà tan giấm với 4 muỗng đường và đổ hỗn hợp lên trên cơm chín, trộn đều tay.

Gạo vo sạch và nấu chín và trộn với giấm, đường

Bước 2: Thanh cua rã đông, sau đó rửa sạch dưới vòi nước.

Bước 3: Bơ và dưa leo rửa sạch, sau đó gọt vỏ và thái thành từng thanh mỏng, vừa ăn. Bạn nhớ bỏ phần ruột của dưa leo đi nhé.

Dưa leo thái sợi mỏng

Bước 4: Lấy màng bọc thực phẩm trải lên trên mành tre, sau đó đặt lá rong biển lên, tiếp theo là một lớp cơm rồi đặt thanh cua, bơ, dưa leo lên trên cùng. Cuộn mành tre lại nhẹ nhàng, vừa cuộn vừa nắn để cuốn chặt tay như vậy thì cuộn sushi mới không bị bung.

Dùng mành tre cuộn sushi cho chặt tay

Thành phẩm:

Món sushi thanh cua

Lấy cuộn sushi ra khỏi mành tre và cắt thành từng khoanh nhỏ khoảng 2cm. Bạn có thể ăn kèm sushi với gừng chua và wasabi pha nước tương để gia tăng thêm hương vị.

Nộm rong biển thanh cua

Nguyên liệu:

  • 50g rong biển khô.
  • 5 thanh cua.
  • 1 quả dưa leo.
  • 1/2 quả ớt xanh, 1/2 ớt đỏ.
  • 1 củ cải.
  • 3 muỗng nước tương.
  • 1 muỗng tỏi băm nhỏ.
  • 2 muỗng đường.
  • 3 muỗng giấm.
  • 1 muỗng dầu mè.
  • 1 muỗng gia vị muối.
  • 1 muỗng giã sơ.

Nguyên liệu làm nộm rong biển thanh cua

Cách làm:

Bước 1: Rong biển ngâm trong nước đến khi nở thì vớt ra, sau đó thái sợi nhỏ.

Ngâm rong biển, rửa sạch sau đó thái sợi

Bước 2: Các loại rau củ rửa sạch sau đó cũng đem thái sợi nhỏ tương tự như rong biển.

Rau củ thái sợi nhỏ vừa ăn

Bước 3: Thanh cua rã đông, rửa sạch sau đó xé sợi nhỏ dọc theo các thớ.

Thanh cua rã đông, rửa sạch và xé sợi vừa ăn

Bước 4: Bỏ hết tất cả nguyên liệu vào một tô lớn sau đó bỏ dầu mè, nước tương, giấm và các gia vị khác vào, trộn đều tay. Bạn nhớ đảo nhẹ nhàng tránh làm rách sợi thanh cua.

Thành phẩm:

Món nộm rong biển thanh cua

Tô nộm rong biển thanh cua tươi mát, chua chua ngọt ngọt lại dai giòn sần sật, rất thích hợp để làm món khai vị cho bữa tối của bạn.

Salad thanh cua

Nguyên liệu:

Nguyên liệu làm salad thanh cua

Cách làm

Bước 1: Bắp cải, ngô, rau mầm rửa sạch. Bắp cải thái sợi nhỏ. Ngô tách từng hạt.

Bắp cải thái sợi nhỏ

Bước 2: Thanh cua rã đông, rửa sạch và cắt khúc nhỏ khoảng 2cm.

Thanh cua rã đông, rửa sạch và cắt khúc khoảng 2cm

Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu vô tô sau đó trộn đều chung với sốt mayonnaise. Cuối cùng cà chua bi cắt làm đôi đặt lên để trang trí.

Thành phẩm:

Món salad thanh cua

Đĩa salad rau củ thanh cua nhiều màu sắc, lại còn giàu các chất dinh dưỡng, chất xơ. Ngại gì không làm ngay một tô bạn nhỉ?

Cơm chiên thanh cua ngũ sắc

Nguyên liệu:

  • 1/2 quả bắp mỹ tách hạt.
  • 1/2 củ cà rốt.
  • 4 que thanh cua.
  • 1 quả trứng gà.
  • 1 chén cơm nguội.
  • Các loại gia vị như hành lá, , dầu ăn, tiêu,…

Nguyên liệu làm cơm chiên thanh cua ngũ sắc

Cách làm

Bước 1: Cà rốt, thanh cua và hành lá thái hạt lựu.

Cà rốt thái hạt lựu

Bước 2: Cơm nguội đem trộn đều với trứng để chiên có màu đẹp.

Cơm nguội trộn với trứng

Bước 3: Bật bếp đợi chảo nóng lên sau đó để bơ tan chảy ra, rồi cho cơm vào đảo liền tay, thêm gia vị vào để có vị vừa ăn. Sau khi hạt cơm săn lại, cho tiếp các rau củ thái nhỏ vào chiên chung với cơm.

Thành phẩm:

Cơm chiên với đủ 5 màu sắc hòa quyện sắc tím của bắp cải, vàng của ngô, đỏ của thanh cua, xanh của hành lá và cam của cà rốt. Đây chắc chắn sẽ là món cơm ngon ăn chắc bụng, bổ dưỡng, rất phù hợp cho các bữa tối sau giờ làm bận rộn.

Trứng hấp thanh cua

Nguyên liệu:

  • 2 quả trứng.
  • 5 thanh cua nhỏ.
  • 1 cây xúc xích.
  • 1/4 củ cà rốt.
  • Gia vị: Đường, muối, bột ngọt,…

Nguyên liệu làm trứng hấp thanh cua

Cách làm:

Bước 1: Đập hai quả trứng vào bát và đánh đều lên.

Cho 2 quả trứng vào tô và đánh đều

Bước 2: Cà rốt, thanh cua và xúc xích thái nhỏ vừa ăn.

Thái nhỏ cà rốt, thanh cua và xúc xích

Bước 3: Cho tất cả nguyên liệu vào trứng trộn đều lên. Sau đó đổ hỗn hợp ra tô sứ hoặc thuỷ tinh để đem hấp cách thuỷ trong nồi cơm điện. Bạn đổ nước tới nửa thân tô và bật chế độ nấu cơm là xong. Giờ thì đợi nồi cơm nhảy lên là trứng chín.

Cho hỗn hợp vào tô sứ, đem hấp cách thủy trong nổi cơm điện

Thành phẩm:

Món trứng hấp thanh cua

Món trứng hấp với sự kết hợp của rau củ và thanh cua, vừa bổ sung chất xơ, chất đạm, vừa giúp bạn thấy ngon miệng.

Nhưng bạn cũng phải lưu ý, trong thanh cua chứa rất ít protein (10g chỉ cung cấp 7,62g protein) không đủ lượng cung cấp cho cơ thể. Thêm nữa, món này chứa nhiều natri là chất có thể gây đột quỵ ở phụ nữ mang thai. Và các chất phụ gia trong đó có thể ảnh hưởng không tốt đến thai nhi và trẻ nhỏ.

Vì vậy, bạn chỉ cần vài lưu ý nhỏ để sử dụng thanh cua đúng cách, chứ đừng bỏ qua những món ăn ngon làm từ món bột cá surimi đầy hấp dẫn này nhé.

Kết lại, mong rằng bài viết đã cung cấp đủ thông tin về giá trị dinh dưỡng có trong thanh cua và các công thức nấu ăn từ thanh cua đơn giản, dễ làm để bạn có thể áp dụng ngay tại nhà.

Có thể bạn quan tâm: