10 món ăn ngon chế biến cùng nấm đông cô


Nấm đông cô với hương vị giòn dai, ngọt ngon nên thường được các bà nội trợ ưu tiên chọn mua. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến nấm đông cô thành những món ăn ngon lành khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức. Vậy hãy bỏ túi ngay những món ngon từ nấm đông cô dưới đây để làm cho thực đơn bữa cơm gia đình thêm phong phú.

Công dụng từ nấm đông cô

Công dụng từ nấm đông cô

Nấm đông cô còn có tên gọi là nấm hương, loại nấm này có nhiều công dụng đối với sức khỏe cũng như chữa bệnh, cụ thể là:

Cải thiện sắc tố da: Thành phần axit kojic có trong nấm đông cô được sử dụng nhiều trong các sản phẩm chăm sóc da giúp: Tẩy trắng da, làm mờ các vết thâm nám, đồi mồi, cho bạn sở hữu làn da trắng sáng tự nhiên.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Chất d-Eritadenine có trong nấm đông cô có tác dụng giảm lượng cholesterol trong máu. Ngoài ra nấm đông cô còn chứa một số chất chống oxy hóa gồm: Mangan, selenium, kẽm, đồng giúp bảo vệ thành mạch máu vững chắc điều này đồng nghĩa với việc bảo vệ tim được khỏe mạnh tránh nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch.

Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư: Trong nấm đông cô có chứa Lentinan một chất giúp tăng hệ thống miễn dịch chống lại sự phát triển của các tế bào ung thư như: Ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư bạch cầu…

Giúp giảm cân: Nấm đông cô có chứa hàm lượng calo, chất béo thấp đổi lại chứa nhiều nước là chất xơ giúp bạn có cảm giác no lâu, hạn chế cơn thèm ăn vặt rất thích hợp làm thực phẩm giảm cân.

10 món ngon chế biến cùng nấm đông cô

Nấm đông cô kho đậu hũ

Nấm đông cô kho đậu hũ

Đây là món ăn chay với cách làm đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Đậu hũ mềm, thấm gia vị, kho cùng nấm và nước tương vị đậm đà, thêm chút hành lá thơm thơm cho bữa cơm thêm ngon, ấm cúng.

Nấm đông cô kho sả

Nấm đông cô kho sả

Gợi ý tuyệt vời cho món ngon được chế biến từ nấm đông cô đó chính là món nấm đông cô kho sả. Với phần thịt nấm dai dai, béo béo quyện cùng vị thơm của sả với nước kho đậm đà. Đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ được “đánh bay” chỉ trong nháy mắt.

Nấm đông cô kho thơm

Nấm đông cô kho thơm

Nếu như gia đình bạn đã chán ngán với mấy món thịt, cá vậy thì hãy thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng một món chay cực kỳ hấp dẫn đó chính là nấm đông cô rim thơm.

Nấm chín vừa dai mềm kết hợp cùng với thơm chua chua, ngọt ngọt tạo nên hương vị món ăn vô cùng tuyệt vời, chắc chắn cả nhà ai cũng thích.

Nấm đông cô xào cải thìa, thịt cua

Nấm đông cô xào cải thìa, thịt cua

Một món ăn với hương vị hoàn toàn mới lạ cho bữa ăn gia đình bạn thêm phong phú đó chính là nấm đông cô xào cải thìa, thịt cua. Nấm đông cô mềm, rau cải giòn ngọt, thịt cua thơm quyện cùng nước sốt ngọt ngọt ngon khó cưỡng.

Đồng thời đây cũng là món ăn giàu dinh dưỡng với phần nấm đông cô chứa nhiều vitaminkhoáng chất cần thiết cho cơ thể, thịt cua có hàm lượng calo thấp, chứa nhiều protein, cải thìa có nhiều chất xơvitamin A sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu này tạo nên món ăn vừa ngon vừa đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể, hỗ trợ giảm cân cực kỳ hiệu quả nhé!

>> Cải thìa xào nấm đông cô giòn ngọt, đẹp mắt

Nấm đông cô xào hẹ vàng

Nấm đông cô xào hẹ vàng

Bên cạnh hẹ lá xanh thì còn có hẹ lá vàng, về thành phần dinh dưỡng thì 2 loại hẹ này cơ bản giống nhau chỉ khác nhau về màu sắc. Món nấm đông cô xào hẹ vàng không chỉ có màu sắc đẹp mắt mà còn vô cùng thơm ngon.

Nấm đông cô xào ngon ngọt, cùng với lá hẹ thanh mát, thêm chút cay của ớt tạo nên món ngon vừa đưa cơm vừa ấm bụng.

Nấm đông cô bách hoa chay

Nấm đông cô bách hoa chay

Nấm đông cô bách hoa chay, chỉ cần nghe qua cái tên là bạn đã thấy món ăn này thật là hấp dẫn. Đây là món ăn cực kỳ thanh đạm, ít calo, thanh lọc cơ thể lý do là vì món ăn này được làm hoàn toàn từ nguyên liệu chay như: Nấm đông cô, đậu hũ, bông cải xanh, giò sống gà chay….

Mùi thơm của nấm đông cô và các loại rau củ quyện lại với nhau, vị nước sốt đậm đà, ngon ngọt đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.

Nấm đông cô chiên xù

Nấm đông cô chiên xù

Bạn hãy thử thay đổi khẩu vị cho cả nhà với món nấm đông cô chiên xù nhé! Chỉ cần bỏ ra vài phút chế biến bạn sẽ có ngay những cây nấm đông cô chiên xù với lớp vỏ vàng, giòn tan, nấm đông cô bên trong ngọt thanh. Khi ăn chấm cùng tương cà hay tương ớt thì đảm bảo ngon miễn chê.

Nấm đông cô kho quẹt chay

Nấm đông cô kho quẹt chay

Món nấm đông cô kho quẹt chay ăn cùng với cơm và rau luộc thì đảm bảo ngon không chê vào đâu được. Những miếng nấm giòn thấm vị, vừa ngọt ngọt lại vừa cay cay vô cùng đậm đà khiến bạn đã ăn là không muống ngừng đũa.

Nấm đông cô kho tiêu

Nấm đông cô kho tiêu

Những ngày trời mưa lạnh mà được thưởng thức món nấm đông cô kho tiêu thì còn gì tuyệt vời bằng. Nấm đông cô mềm, ngọt quyện cùng nước kho sền sệt, vị cay cay và mùi thơm đặc trưng của tiêu, cực kỳ kích thích vị giác. Chắn chắn bạn sẽ khó mà tưởng tượng nổi sao món ăn đơn giản mà lại hấp dẫn đến vậy.

Nấm đông cô sốt cay

Nấm đông cô sốt cay

Nếu gia đình bạn thích ăn những món có vị hơi cay một chút thì bạn đừng do dự nữa mà hãy thử chế biến ngay món nấm đông cô sốt cay. Món ăn được trình bày đẹp mắt chỉ nhìn thôi đã muốn ăn rồi, phần nấm đông cô vừa mềm, vừa dai dai thấm vị cay của ớt, mùi thơm của hành cùng phần sốt cay đậm đà.

Nấm đông cô sốt cay ăn chung với cơm nóng là ngon số một luôn nhé!

Trên đây là 10 món ăn ngon chế biến cùng nấm đông cô mà bạn không nên bỏ qua. Hãy lưu lại bài viết để có thêm kinh nghiệm chế biến các món ngon từ loại nấm này nhé! Chúc bạn thành công.

Xem thêm

>> Cách sơ chế nấm đông cô và những món ngon từ nấm đông cô

>> Cách sơ chế nấm tươi và nấm khô không bị mất chất dinh dưỡng

>> Nấm chiên bột giòn rụm, biến tấu mới cho món nấm